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酸魚(yú)肉

信息來(lái)源：張家界指南網(wǎng)    瀏覽次數(shù)：    發(fā)布時(shí)間:2010/5/22 15:47:32

土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜肴講究酸、辣、香。夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚(yú)、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸魚(yú)肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。
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