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嘗新節(jié)
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發(fā)布時(shí)間： 2006/11/19 18:32:25 閱覽： 2328次 來(lái)源：
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在桃源一帶，至今還盛行“嘗新”�！皣L新”，即指六月上旬稻谷成熟后，在開(kāi)鐮收割之前，擇一吉日，家家戶(hù)戶(hù)先打下些新稻谷，整成新米做成飯。再搞些蔬菜瓜果做成菜，還要?dú)㈦u宰鴨，捕魚(yú)撈蝦，買(mǎi)酒稱(chēng)肉。中午時(shí)，擺酒設(shè)宴，將第一餐新米飯連同酒菜一起，擺在正堂，讓神和祖先先嘗，感謝他們的保佑，祈求來(lái)年五谷豐登。這種在農(nóng)村廣為流傳的習(xí)俗謂之“嘗新”，俗稱(chēng)“吃新”。
以前，農(nóng)歷六月初六為“嘗新節(jié)”，有的地方則選六月新谷登場(chǎng)的個(gè)辛卯日，一般在大暑前七日后八日這時(shí)間�，F(xiàn)在嘗新沒(méi)有統(tǒng)一的日子，農(nóng)戶(hù)根據(jù)各自的稻谷成熟情況和收割的具體時(shí)間而定。“嘗新”這一天，農(nóng)戶(hù)以七線(xiàn)禾穗置飯上蒸熟，象征豐收在望。有的地方爭(zhēng)先嘗新，先收割一小塊稻谷整米做成新米飯，有的在陳米飯上插上三穗新稻穗代替。祭神祖時(shí)，除了新米飯，還擺上豬頭、公雞、鯉魚(yú)“三牲”，先敬神農(nóng)和土地，再敬祖先。之后以新米飯給狗嘗，然后合家聚食。民間傳說(shuō)谷種是狗帶來(lái)的，所以嘗新不忘狗的功勞。
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